Welkom bij Eetvermaeck!

Eetvermaeck  is  een  jong  cateringbedrijf  dat  600  jaar  terug  gaat  in  de  tijd !

Wij  verzorgen  middeleeuwse  feesten  en  catering/verkoop  op  historische  markten  en  evenementen.    
( middeleeuwseten.nl ) 
We  verhuren  middeleeuwse  tenten, tafels, banken, bestek  en  servies .  
( huurmiddeleeuws.nl )        
Dit  jaar  komen  daar  middeleeuwse  kinderfeestjes  én  slapen  in  een  ingerichte  middeleeuwse  tent  bij !
( middeleeuwskinderfeestje.nl )   ( middeleeuwsslapen.nl )

Al  deze  mogelijkheden  krijgen  binnenkort  een  eigen  pagina  op deze  site.

Met  pasteimakers.nl  zijn  we  dit  jaar  begonnen  met  de  productie  van  klassieke  Engelse  pasteitjes  met  allerlei  heerlijke  vullingen.
Dit  is  een groot  succes  gebleken!  Vooralsnog  zijn  de  pasteitjes  alleen  te  koop  bij  Landmarkt  in  Amsterdam  noord.  Uiteraard  kunt  u  ze  ook  bestellen door  ons  een  mail  te  sturen  via   info@middeleeuwseten.nl 
Binnenkort  vindt  u  een  bestelsysteem  voor  onze  pasteitjes  op  deze  site.
Hieronder  ziet  u  de  populairste  vullingen  tot  nu  toe.  
( Uiteraard  maken  we  ook  vullingen  naar  middeleeuwse  receptuur ).

 Wij  organiseren  zomers  middeleeuwse  avonden  ( bij voldoende belangstelling )  U  kunt  ook  een  Eetvermaeck  avond  bestellen  voor uw  eigen gezelschap  en  op  een  lokatie  van  uw  keuze.   Dan  kunt  u  bovendien  de  avond  in  overleg,  naar  eigen  wens  invullen.

Een  Eetvermaeck  avond  op  kasteel  Dever  in  Lisse  is  een  belevenis!

U  wordt  verwelkomt  met  een  glaasje  mede  waarna  u  de  tijd  heeft  om rond  te  kijken  in  de   donjon  van  Dever  en  in  de  tuin.  Ook  kunt  u  een  kijkje  nemen  in  de  veldkeuken  en  bij  de  kasteeloven.  Daar  wordt  druk  gewerkt  aan  de maaltijd.  Tussen  18:00  en  21:00  wordt  het  eten  geserveerd,  verlevendigd  door  verhalen  en  muziek.  We  serveren  ten  minste  15  gerechten  tussen  18:00  en  21:00  uur,  waarbij  er  regelmatig  weer  iets  nieuws  op  tafel  komt  en  er  altijd  van  alles  te  proeven  is.
Voor  vegetariërs  is  er meer  dan  genoeg  te  genieten  en  wij  letten  uiteraard  goed  op   een  verantwoorde  herkomst  van  onze  producten !
Het  maal  wordt  onderbroken  voor  een  mini-concert  van  Carole  et  Brullare.  We  sluiten  de  maaltijd  af  met  middeleeuwse  zoetigheden  en  hypocras.  Om  22:00  uur  nemen  we  op  een  sfeervolle  en  memorabele  wijze  afscheid. Gasten  zijn  welkom  vanaf  17:00  uur  en  de  avond  eindigt  om  22:00  uur.  

 

Klik  hieronder  voor  een  filmpje  van  het  kerstconcert  van  de  geweldige  middeleeuwse  muziekgroep  Carole  et  Brullare  in  2017.
https://youtu.be/VWr2xFhdCzQ

Óf  een  versie  van  11  minuten !

https://youtu.be/tLR5meAP5hc

Verslag  van  de  try-out  middeleeuwse  avond  op  23-9-’17
http://www.jeannettekoockt.nl.

 

23  September  op  kasteel  Dever.
Muziek:  “Porque Llorax”, middeleeuws  Sefardisch  door  Carole et Brullare. 

Huys  Dever  is  een  14e  eeuwse  woontoren,  aan  de  rand  van  Lisse,  temidden  van de  bollenvelden.  Rond  1375  liet  Reinier  Dever  dit  versterkte  huis  bouwen,  precies op  de  grens  van  zand  en  veen.  Het  werd  een  hoefijzervormige  toren  met  dikke muren  en  een  voorhof.  Aan  de  kant  van  het  veen  genoot  het  kasteel  de  natuurlijke  bescherming  van  de  Lisser  poel.  Het  is  een  prachtig  gerestaureerd  voorbeeld  van  een middeleeuws  versterkt  huis. Ooit  waren  dergelijke  woontorens  talrijk,  nu  is  Dever  in  z’n  vorm  uniek  in  Nederland!